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Montepascolo Don Fausto 2013

  • Vintage              : 2013
    Producer           : MONTEPASCOLO
    Grape Types     : Chardonnay, Malvasia si Candia Aromatica

    Region              : Emilia-Romagna ITALY
    Alcohol             : 12%
    Bottle Size       : 750ml

    Vineyard           : 50 years. Clay loam.

    Agriculture      : Certified organic in biodynamic conversion.

    Vinification      : Classic method with light maceration on the skins, fermentation in steel vats and draught with frozen must.

    Aging                 :  96 months on the lees, disgorged without the addition of any shipping spirits or similar (pase-dosé).
    To be served    : 8-10℃


    Quality sparkling wine, classic method (Metodo Classico).

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