La Castellada Bianco Riserva VRH 2011

Designation      : Collio DOC
Vintage             : 2011
Producer           : LA CASTELLADA
Grape Types     : Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%
Region               : Friuli-Venezia Giulia ITALY
Alcohol              : 14%
Bottle Size        : 750ml

Vinification       : 50 years old vines. Destemmed grapes were macerated (alcoholic and malolactic fermentation) in open Slavonian oak vats with indigenous yeasts for 2 months.
Aging                 : 36 months in Slovenian big barriques, then 12 months in steel tank and 12 months in bottle
To be served     : 14-16℃